Löpe pulver utan konserveringsmedel
Löpe som användas i tillverkningen av ekologisk ost. Löpe gör att vassle separerar från mjölken och bildar därmed torrsubstans och också till att ostar mognar eftersom det hjälper till att bryta ner proteinerna i osten. Det är mjölkproteinerna som stelnar med hjälp av enzymet.
Detta löpe är tillverkad av extrakt från kalvmagar. Resultatet är en produkt som inte innehåller animaliska produkter och har inga tillsätta konserveringsmedel men hår längre hållbarhet än vätskebaserade löpe.
Förvarings anvisningar: Förvara i kylen eller frysen. Hållbarhet ca 2 år i kylskåpet. Innehåller mjölk beståndsdelar. GMO fri.
Påse till 100 liter mjölk inkl. doserings sked.
