Lokal Must
Vi har samlat in äpple med Gillberga Utvecklings Grupp för Gillberga Must varje år från 2013 och det var mycket efterfrågan om musten. Det är glädjande och utgör faktiskt en av grundidéerna för oss att använda alla dessa äpplen i trakten som annars går till spillo.
Vi har planterad mer än 150 äppleträd i 2015 och har börjat ett musteri på gården i 2017 så alla kan komma och låta oss pressa sina äpplen.
Vår äppelmust består till 100% av pressade fina lokala äpplen. Lågpastöriserad, inga tillsatser eller socker. Det känns på smaken. Det är därför vi mustar!
Musteriet öppnar
Musteriet pressar vanligtvis i september till och med början av oktober. Lämna in äpplen på lördagar eller söndagar men ring alltid om vi har plats och innan du börjar plocka. Se aktuella öppettider på hemsida (stängt på marknadsdagar, se nyheter).
Från den 13 september finns årets must i flaska och 3 liter förpackning att hämta i vår gårdsbutik eller att beställa via Reko-ringen.
Till oss kan du komma med dina äpplen på hösten
Vi mustar era äpplen och sedan pastöriserar och tappar upp på 3 liter förpackning som du kan hämta sen. För att du inte behöver vänta boka in en tid för inlämningen via kontakt formuläret eller ring.
Du kan lämna in höst och vinteräpplen som är inte mjuka, ruttna och har hela skalet. Fläckar och prickar på äpplen är inget problem samt hela fallfrukter. Till och med ljusbruna fallskador fungerar. Mörka, svårt skadad, mögliga eller ruttna äpplen plockas bort. Var också noga med att inte plocka fallfrukt på mark där djur betar.
Att undvika!
Övermogna äpplen blir mjöliga. Vi mustar inte mjöliga äpplen då de ger dålig must och sätter igen pressduk. Ett övermoget äpple är mjukt och knakar inte när man biter i det.
Du kan inte musta fallfrukt från häst-, ko- eller fårhagar då dessa kan innehålla kolibakterier. Du kan heller inte musta äpplen som blivit mörkbruna, mögliga eller börjat ruttna då de utvecklar giftet patulin.
Vi betalar dig 4 kr/kg för dina äpplen
Vi tar emot alla sorter men inte om de är för mjuka, se tidigare text ‘Att undvika’.
För att göra 100% must av dina egna äpplen lämna in minst 75 kg (ungefär 5 bananlådor). Annars går det att blandar med andra sorter om vi har de på lager.
Varje 6 kg äpple ger 1 förpackning av 3 liter must. Om du lämnar in 33 kg eller mer får du en förpackning utan kostnader.
OBS! Vi har ändrad reglerna i år så att man alltid köper tillbaka sin must om man lämnar in äpplen.
Exempel: Lämnar in 66kg då blir det 11 x 3 liter förpackninger. Du för pengar som räker till 2 förpackningar och betalar till 9 förpackningar.
Special beställningar
bl.a. 330 ml flaskor, egen etikett, m.m.
Fråga om offert
