Mängd 1 portion - Förberedelsetid 12 minuter - Tillagningstid 8 minuter
Total tid 30 minuter
- Smält smöret och tillsätt grönsaker på medelhög värme.
Du kan använda hög temperatur för att få en brynt yta, men jag brukar undvika det.
Låt dem mjukna något. - Tillsätt mjölet och låt det "koka" i minst 1 minut. Tillsätt vatten och rör om.
- Tillsätt örterna.
De örter jag föredrar är libbsticka, persilja och salvia. Känn dig fri att experimentera med det du har i trädgården och efter smak. - Låt det sjuda i 5-10 minuter.
Möjliga variationer: svamp, bönor eller miso.
Ingredienser:
- 40 g smör (eller vegans alternativ)
- 250 g grönsaker t.ex. morötter, palsternacka, kålrabbi, pumpa, zucchini
- 2 msk mjöl
- örter, blanda gärna färsk från trädgården eller vad du har torkat
- 1 chili
- 200 ml vatten
- salt